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Foodies Moments: Chef Flavio Costa

05 novembre domenica
Ore 11:00
Cortile della Maddalena
Ristorante 21.9

Località Carretta, 4
12014 Piobesi d’Alba
Tel. 0173/619261 - 0173/619095
info@ristorante21punto9.it - www.ristorante21punto9.it 

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La location del Ristorante è meravigliosa e conserva il suo fascino elegante ed elitario: affacciata sul Roero selvaggio e sorvegliata dai due leoni di pietra che ne custodiscono l’ingresso, la Tenuta Carretta di Piobesi d’Alba è certamente una delle più suggestive aziende vitivinicole alla sinistra del Tanaro. Fin dal 1467 la sua natura è quella di essere una struttura produttiva (la cantina è circondata ad anfiteatro da un vigneto di 35 ettari, in un corpo unico, dal quale nascono alcuni tra i vini più rappresentativi dell’azienda), ma lo storico impianto architettonico, imponente e spazioso, ha permesso di ricavare all’interno delle sue mura un hotel di charme con dieci camere e un ristorante.

Dal mese di febbraio 2017 Ivana Brignolo Miroglio, presidente di Terre Miroglio – la holding che raggruppa le tre aziende vinicole di proprietà della famiglia – ha affidato la gestione della struttura ricettiva e del ristorante a Flavio Costa, chef ligure che porta in eredità la stella Michelin conquistata ad Albissola Marina.

Il menu del 21.9 sarà ricco di contaminazioni terra – mare, con una cucina dal taglio prevalentemente innovativo e con la riproposizione di alcuni piatti “simbolo” creati da Flavio Costa.

Foodies Moments Chef Flavio Costa
Domenica 5 novembre, ore 11.00

Presso SALA BEPPE FENOGLIO:
accesso dal Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba
Cortile della Maddalena, Via Vittorio Emanuele, 19 

 

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