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Analisi Sensoriale del Tartufo

Cortile della Maddalena
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Il tartufo è un fungo ipogeo per la scienza, ma è soprattutto un profumo inimitabile per il naso dei gourmet.
Ma come si sceglie un tartufo?
Come lo si apprezza al meglio?
Come lo si conserva?
Come lo si consuma?

Un giudice di analisi sensoriale svelerà mille segreti tra degustazioni olfattive e test sensoriali da non perdere .

Cortile della Maddalena, Sala Workshop
Il Sabato alla ore 11.00 e alle ore 15.00, la domenica alle ore 11.00
Lunedì 30 Ottobre alle ore 11.00 e alle ore 15.00
Martedì 31 Ottobre alle ore 11.00 e alle ore 15.00
Mercoledì 1° Novembre alle ore 11.00

Per info, prenotazioni e altri appuntamenti:
Centro Nazionale Studi Tartufo
Piazza Risorgimento, 2 
tel. +39 0173 228190
www.tuber.it 
info@tuber.it 

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