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Accademia del Panino Italiano alla Fiera del Tartufo

12 novembre domenica
Ore 11:00
Cortile della Maddalena
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Fondazione Accademia del Panino Italiano nasce con il desiderio di rendere questa piccola eccellenza gastronomica italiana un mondo importante, un valore attorno al quale far ruotare idee, pensieri, mostre, eventi e progetti. È una realtà che si pone l'obiettivo di creare un network tra produttori, artigiani e creativi al fine di esportare la qualità italiana all'estero. È un luogo di conoscenza, approfondimento e incontro. È uno spazio di condivisione dei progetti tra realtà che competono insieme e non contro.

E IL PANINO AD ALBA? INCONTRA IL TARTUFO...
“IL PANINO COME RACCONTO DI UN’INFINITA COMBINAZIONE ARMONICA”
Una lezione da maestri per scoprire come divertirsi in questo luogo di libertà tutta italiana.
Intervengono Alessandro Frassica, Davide Longoni, Giovanni Rota e Alberto Capatti. Conduce Anna Prandoni.
Il Panino Italiano è un pensiero e la sua costruzione può raccogliere varie interpretazioni: un creativo, un maestro panificatore, uno chef e uno storico raccontano come questo piccolo prodotto può avere un approccio libero, ma assolutamente consapevole. La creatività e la capacità di accostare tra loro sapori speciali si sfidano dunque in un incontro memorabile con il tartufo di alba.

www.accademiapaninoitaliano.it

 

 

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