Tre appuntamenti speciali dedicati all’arte della pasta fresca piemontese, nati dalla collaborazione tra la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba ed Eataly
Nelle giornate di giovedì 5, 12 e 19 novembre, presso il negozio Eataly di Monticello d’Alba, i partecipanti saranno coinvolti in un’esperienza immersiva che unisce una sessione di analisi sensoriale alla scoperta delle materie prime e delle caratteristiche distintive della pasta fresca, seguita da un corso pratico di cucina dedicato alla preparazione dei tradizionali Tajarin. Un’occasione unica per approfondire la cultura gastronomica del territorio, mettere le mani in pasta e apprendere tecniche e segreti di una delle preparazioni simbolo della cucina piemontese, guidati dagli esperti di Eataly.
