Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba

CONFERENZA STAMPA DI PRESENTAZIONE DELLA FIERA DEL TARTUFO 2021

Data:

Abbiamo ricominciato da Milano, raccontando ai giornalisti alcune delle novità della 91° Fiera da un luogo che ci ha conquistati svelando tutto il suo fascino.
Uno spazio verde in cui si incontrano, nel cuore della city, la gastronomia – quella di Vóce di Aimo e Nadia– la cultura e l’arte, all’ombra delle piante del giardino che fu di Alessandro Manzoni.
Siamo emozionati e felici che una delle tappe del nuovo corso della Fiera si sia svolta qui, il luogo ideale in cui ribadire che l’esistenza del Tartufo Bianco d’Alba è sempre più condizionata dai cambiamenti climatici in atto e noi sentiamo sempre più forte la responsabilità e la voglia di diventare facilitatori di una rivoluzione, quanto mai urgente e necessaria, non soltanto ambientale ma anche sociale ed economica.
Il sentiero che abbiamo deciso di percorrere ci offre l’opportunità di raccogliere spunti che desideriamo rielaborare insieme ai nostri compagni di viaggio preferiti gli chef di Langhe, Roero e Monferrato.
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