21 novembre

Chef Fulvio Siccardi: cooking show dedicato al Prosciutto Crudo di Cuneo

Alle 15.00

Sala Beppe Fenoglio, ingresso Mercato Mondiale del Tartufo

Chef Fulvio Siccardi: cooking show dedicato al Prosciutto Crudo di Cuneo

Il prosciutto Crudo di Cuneo ha ottenuto il riconoscimento del marchio Denominazione d’Origine Controllata.

Il Crudo di Cuneo è lavorato con artigianalità durante tutto il suo ciclo di lavorazione all’interno di un’area geografica, in cui ha sede lo stabilimento,
caratterizzata dall’esistenza di un microclima che rende la zona particolarmente adatta alla stagionatura.

L’utilizzo di poco sale marino dolce ed una stagionatura portata fino a 24 mesi minimo infondono poi al prodotto morbidezza ed un sapore delicato.

Lo chef preparerà un piatto che celebrerà il Prosciutto Crudo di Cuneo, eccellenza piemontese a marchio DOP.

Per info: www.prosciuttocrudocuneo.it

Ingresso gratuito previa registrazione online. 
Il biglietto non comprende l’ingresso al Mercato Mondiale del Tartufo, da acquistare qui.


Non è possibile effettuare variazioni in caso di allergie, intolleranze e regimi alimentari particolari.
Non è compresa la lamellata di Tartufo Bianco d’Alba, che seguirà la quotazione giornaliera del Borsino del Tartufo.