18:00
Sala Beppe Fenoglio
Acquista Biglietto
Chef Jean-Bruno Gosse – Loiseau des Ducs

Inaugurato a luglio 2013, Loiseau des Ducs ha vinto la sua prima stella nel 2014.

Dopo diverse esperienze nei ristoranti stellati, prima in Costa Azzurra, poi a Vence, con lo chef 2 stelle Michelin Yannick Franques, e a Courchevel, Jean Bruno Gosse approda in Borgogna, unendosi alla brigata dell’Hostellerie de Levernois. Dopo una parentesi in Svizzera, con lo chef 2 stelle Michelin Georges Wenger, torna in Borgogna per aprire la brasserie “Le Pré aux clercs” a Digione. Infine, nell’aprile 2022 diventa il nuovo chef di Loiseau des Ducs del gruppo Bernard Loiseau. La sua missione è esprimere l’eleganza della Borgogna, nel rispetto della firma del celebre ristorante aperto a Dijon da Dominique Loiseau nel 2013.


Loiseau des Ducs – Dijon
* Stella Michelin

Non è possibile effettuare variazioni in caso di allergie, intolleranze e regimi alimentari particolari.
Non è compresa la lamellata di Tartufo Bianco d’Alba, che seguirà la quotazione giornaliera del Borsino del Tartufo.

 

location
Sala Beppe Fenoglio

Cortile della Maddalena
12051 Alba (CN)

Sala Beppe Fenoglio

La Sala è dedicata allo scrittore albese Beppe Fenoglio (1922 - 1963), autore tra gli altri de Il Partigiano Johnny, Una questione privata, Primavera di bellezza. Nello splendido complesso monumentale del cortile della Maddalena, centro della vita culturale albese, due grandi opere di Gallizio si fronteggiano sulle pareti della sala conferenze dedicata a Beppe Fenoglio, allestita durante la Fiera del Tartufo per ospitare i Cooking Show.