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Cortile della Maddalena / Sala Beppe Fenoglio
Chef Luca Natalini* – Autem

Nato il 30 maggio 1989 a Pescia in provincia di Pistoia, Luca Natalini acquisisce dal nonno, Carlo Maria Mariani, artista e pittore di fama internazionale, la vena creativa.
Fin dalla giovane età, trova nella cucina la maggiore espressione di amore per l’arte e per il gusto. Inizia quindi la sua carriera all’età di soli 14 anni, quando si trasferisce a Parigi con il sogno di acquisire le tecniche della cucina francese. Dopo l’esperienza parigina, seguiranno Praga, Vienna e ben 5 anni in Russia, come supervisor generale di una compagnia di ristoranti presenti in tutto il paese.
Nel 2012 si laurea presso l’Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana di Colorno, in provincia di Parma.
Nel 2016 partecipa al concorso organizzato dalla Barilla classificandosi tra i primi dieci Chef, mentre in Russia conquista il titolo di Young Chef per S. Pellegrino.
Nel 2017 partecipa al programma Top Chef, dove si classifica fra i primi tre finalisti.
Dal 2019 viene coinvolto nella Prova del Cuoco.
Nel 2022 presenzia con costanza a “Detto Fatto” e “Vorrei dirti che” su Rai 2.
Il 5 maggio 2023 apre Autem*, il suo ristorante in via Serviliano Lattuada 2 a Milano.

Autem- Milano
*Stella Michelin


È compreso:

  • aperitivo di benvenuto con calice di Alta Langa DOCG e piatto degustazione di Prosciutto Crudo di Cuneo DOP
  • piatto degustazione dello Chef con calice di vino
  • acqua

Non è possibile effettuare variazioni in caso di allergie, intolleranze e regimi alimentari particolari.
Non è compresa la lamellata di Tartufo Bianco d’Alba, che seguirà la quotazione giornaliera del Borsino del Tartufo.
DURATA: circa 1 ora e mezza.

I bambini che partecipano ai cooking show degustando il piatto proposto, dovranno essere muniti di biglietto. Si prega di comunicare a info@fieradeltartufo.org la presenza di bambini in sala che non prendono parte alla degustazione al fine di predisporre un seduta vicino ai genitori entro 72 ore.

location
Cortile della Maddalena / Sala Beppe Fenoglio

Cortile della Maddalena
12051 Alba (CN)

Cortile della Maddalena / Sala Beppe Fenoglio

La Sala è dedicata allo scrittore albese Beppe Fenoglio (1922 - 1963), autore tra gli altri de Il Partigiano Johnny, Una questione privata, Primavera di bellezza. Nello splendido complesso monumentale del cortile della Maddalena, centro della vita culturale albese, due grandi opere di Gallizio si fronteggiano sulle pareti della sala conferenze dedicata a Beppe Fenoglio, allestita durante la Fiera del Tartufo per ospitare i Cooking Show.