domenica 27 ottobre

Chef Luca Zecchin – Guido da Costigliole

Alle 11.00

Sala Beppe Fenoglio, ingresso Mercato Mondiale del Tartufo

Chef Luca Zecchin – Guido da Costigliole

Luca Zecchin, allievo niente meno che di Lidia Alciati, è uno Chef che sposa le suggestioni contemporanee con i classici della tradizione piemontese.

Si dedica con passione alla ricerca dell’eccellenza tanto nella materia prima quanto nelle tecniche di cottura e negli impiattamenti, creando delle piccole grandi opere d’arte che rendono omaggio ogni giorno alla storia di Guido da Costigliole.

* Stella Michelin

Ristorante Guido da Costigliole – Santo Stefano Belbo


Per rendere l’esperienza più completa alle ore 10.45 (a chi acquista lo show cooking) verrà offerto un calice di Alta Langa DOCG.

Non è possibile effettuare variazioni in caso di allergie, intolleranze e regimi alimentari particolari.
Non è compresa la lamellata di Tartufo Bianco d’Alba, che seguirà la quotazione giornaliera del Borsino del Tartufo.

OFFICIAL SPARKLING WINE:     OFFICIAL MINERAL WATER:                OFFICIAL RICE:    
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