Sabato 6 Ottobre

Chef Massimo Carleo

Alle 18.00

Sala Beppe Fenoglio, ingresso Mercato Mondiale del Tartufo

Chef Massimo Carleo

Show cooking organizzato in collaborazione con Accademia Bocuse d’Or Italia.

La passione per la cucina ignota scoppiata a seguito del servizio di leva dove, assegnato alle cucine, si ritrovò a terminarlo con la sola intenzione di imparare a cucinare. Di lì l’Alma di Gualtiero Marchesi e poi varie esperienze prima del ritorno nella sua Potenza. Qui all’epoca viveva uno degli Dei della cucina: Frank Rizzuti. L’alitare di Frank continua ad albergare in quello che fu il suo locale ed oggi è quello di Massimo Carleo, ribattezzato Home Restaurant, e fortemente rinnovato in tutti i suoi arredi sempre però mantenuti minimal e dalle linee pulite. L’Home Restaurant di Carleo è un modo di concepire la ristorazione nel quale da un lato nel locale ci si sente come a casa e dall’altro è possibile portare lo chef a casa per una cena con amici tra le proprie mura domestiche ma con in cucina un professionista.

Home Restaurant – Potenza


Per rendere l’esperienza più completa alle ore 17.30 (a chi acquista lo show cooking) verrà offerto un calice di Alta Langa DOCG e un aperitivo di benvenuto realizzato dagli chef dell’Accademia Bocuse d’Or Italia con i prodotti dell’azienda LIFE.

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