18:00
Sala Beppe Fenoglio
evento concluso
CHEF Nikita Sergeev – L’arcade

Classe 1989, Nikita Sergeev nasce a Mosca.
Frequenta la Scuola Internazionale di Cucina Italiana Alma, per 12 mesi, con un rettore del calibro di Gualtiero Marchesi.
Dopo lo stage al Tramezzo di Parma nell’aprile 2013 nasce Arcade, ristorantino ubicato su una via di passaggio a Porto San Giorgio, nelle Marche.
Nikita frequenta corsi AIS per sviluppare e approfondire la sua passione per il vino e per creare una carta dei vini originale.
Nel 2015 vince il titolo di chef Emergente per il Centro Italia, al concorso di Luigi Cremona.
Partecipa come membro del gruppo dei 10 chef italiani partecipanti al concorso internazionale Young Chef.
Nel 2015 è membro della squadra nazionale APCI San Pellegrino.
Nel 2017 l’Arcade viene inserito nella guida de l’Espresso Ristoranti e del Gambero Rosso.
Gli viene assegnato un cappello dalla guida de l’Espresso.


L’arcade – Porto San Giorgio (FM)
*Stella Michelin

Non è possibile effettuare variazioni in caso di allergie, intolleranze e regimi alimentari particolari.
Non è compresa la lamellata di Tartufo Bianco d’Alba, che seguirà la quotazione giornaliera del Borsino del Tartufo.

location
Sala Beppe Fenoglio

Cortile della Maddalena
12051 Alba (CN)

Sala Beppe Fenoglio

La Sala è dedicata allo scrittore albese Beppe Fenoglio (1922 - 1963), autore tra gli altri de Il Partigiano Johnny, Una questione privata, Primavera di bellezza. Nello splendido complesso monumentale del cortile della Maddalena, centro della vita culturale albese, due grandi opere di Gallizio si fronteggiano sulle pareti della sala conferenze dedicata a Beppe Fenoglio, allestita durante la Fiera del Tartufo per ospitare i Cooking Show.