Classe 1989, Nikita Sergeev nasce a Mosca.
Frequenta la Scuola Internazionale di Cucina Italiana Alma, per 12 mesi, con un rettore del calibro di Gualtiero Marchesi.
Dopo lo stage al Tramezzo di Parma nell’aprile 2013 nasce Arcade, ristorantino ubicato su una via di passaggio a Porto San Giorgio, nelle Marche.
Nikita frequenta corsi AIS per sviluppare e approfondire la sua passione per il vino e per creare una carta dei vini originale.
Nel 2015 vince il titolo di chef Emergente per il Centro Italia, al concorso di Luigi Cremona.
Partecipa come membro del gruppo dei 10 chef italiani partecipanti al concorso internazionale Young Chef.
Nel 2015 è membro della squadra nazionale APCI San Pellegrino.
Nel 2017 l’Arcade viene inserito nella guida de l’Espresso Ristoranti e del Gambero Rosso.
Gli viene assegnato un cappello dalla guida de l’Espresso.
L’arcade – Porto San Giorgio (FM)
*Stella Michelin
Non è possibile effettuare variazioni in caso di allergie, intolleranze e regimi alimentari particolari.
Non è compresa la lamellata di Tartufo Bianco d’Alba, che seguirà la quotazione giornaliera del Borsino del Tartufo.
