Domenica 7 ottobre

Chef Sergio Vineis

Alle 11.00

Sala Beppe Fenoglio, ingresso Mercato Mondiale del Tartufo

Chef Sergio Vineis

Cucina da quando aveva 23 anni.
Cucina perché ama, perché stimolante ed appagante.
Una passione che soddisfa la sua voglia continua di creatività e manualità.
La sua è una ricerca quotidiana e ogni giorno studia per poter inventare.
Di lui dice: “se fossi una musica? Il jazz è ciò che meglio rappresenta la mia cucina contemporanea. Un insieme di stili: a volte più organica, a volte più acida, fatta di contrasti e contrari. Esprimo tra le note del piatto la mia storia personale”.

* Stella Michelin
Il Patio – Pollone (BI)


Per rendere l’esperienza più completa alle ore 10.30 (a chi acquista lo show cooking) verrà offerto un calice di Alta Langa DOCG e un aperitivo di benvenuto realizzato dagli chef dell’Accademia Bocuse d’Or Italia con i prodotti dell’azienda LIFE.

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