Mercoledì 1 dicembre

Chef Sergio Vineis – Il Patio

Alle 20.00

Pertinenza Castello di Roddi, via Carlo Alberto, 2 12060 Roddi (CN)

Chef Sergio Vineis – Il Patio

La pertinenza del Castello di Roddi diventa la sede attraverso cui il territorio delle Langhe, il Monferrato e ilRoero dialogano con il mondo, offrendo un’esperienza di contaminazione tra storia, cultura, arte, enogastronomia.

 

SERGIO VINEIS

Cucina da quando aveva 23 anni.
Cucina perché ama, perché stimolante ed appagante.
Una passione che soddisfa la sua voglia continua di creatività e manualità.
La sua è una ricerca quotidiana e ogni giorno studia per poter inventare.
Di lui dice: “se fossi una musica? Il jazz è ciò che meglio rappresenta la mia cucina contemporanea. Un insieme di stili: a volte più organica, a volte più acida, fatta di contrasti e contrari. Esprimo tra le note del piatto la mia storia personale”.

* Stella Michelin
Il Patio – Pollone (BI)


Comunicare via e-mail a info@fieradeltartufo.org in caso di allergie, intolleranze e regimi alimentari particolari.
E’ compresa la lamellata di Tartufo Bianco d’Alba.

La cena si terrà presso: Pertinenza Castello di Roddi, via Carlo Alberto, 2 12060 Roddi (CN)