Sabato 14 novembre

Chef Viviana Varese – Ristorante VIVA

Alle 18.00

Sala Beppe Fenoglio, ingresso Mercato Mondiale del Tartufo

Chef Viviana Varese – Ristorante VIVA

Viviana Varese apre la cucina del suo VIVA ai più prestigiosi chef di tutto il mondo, per un percorso fatto di condivisione di idee e connessione di stimoli creativi. Uno chef ospite a gestire la brigata di VIVA e a immergersi nel colore e nell’energia dello spazio. A chiudere, il tocco di Viviana, con il suo dolce VIVO.

In sala, per l’abbinamento dei vini, Viviana si è affidata all’expertise di Giuseppe Vaccarini – sommelier italiano vincitore del Concorso Miglior Sommelier del Mondo A.S.I. e presidente dell’Associazione della Sommellerie Professionale Italiana.

 

* Stella Michelin
Ristorante VIVA  – Milano

 

Non è possibile effettuare variazioni in caso di allergie, intolleranze e regimi alimentari particolari.
Non è compresa la lamellata di Tartufo Bianco d’Alba, che seguirà la quotazione giornaliera del Borsino del Tartufo.