Sabato 13 ottobre

Fish & chef

I migliori cuochi del Lago di Garda interpretano la cucina contemporanea

Alle 15.00

Sala Beppe Fenoglio, ingresso Mercato Mondiale del Tartufo

Fish & chef

Approda per la prima volta alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba Fish&Chef: la risposta compatta dei migliori cuochi del Lago di Garda all’esigenza di rendere unico un progetto di amore e rispetto per il proprio territorio.

Questo gruppo di professionisti ma anche e soprattutto di affiatati amici organizza sei serate gourmet dove si incontrano gli chef del Benaco, così era chiamato il Lago di Garda dagli antichi, con chef provenienti da altri luoghi d’Italia e non solo. Tutti coraggiosi, visionari e interpreti di una straordinaria quanto innovativa cucina contemporanea. Qui si mettono alla prova cimentandosi con l’utilizzo delle materie prime locali, incontrandosi in un menu che trova la sua sintesi nella libera creatività degli chef ispirati da un luogo meraviglioso.
L’evento non si esaurisce in sei serate, Fish&Chef continua anche e soprattutto sulle tavole dei ristoranti, nelle vie dei paesi del lago e dell’interno, nei mercati del pesce, nei laboratori degli artigiani, nelle aziende dei prodotti locali, nelle stanze degli hotel e nei ricordi dei viaggiatori che hanno soggiornato in questi luoghi.
Fish and Chef - Ospiti della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba