Un viaggio alla scoperta dell’incontro tra due eccellenze biellesi: la birra Menabrea, il più antico birrificio italiano ancora attivo e i formaggi firmati Botalla.
Durante il workshop, i partecipanti saranno guidati alla scoperta degli abbinamenti tra le birre della linea Menabrea e alcuni formaggi selezionati del territorio, in un percorso di degustazione pensato per valorizzare le caratteristiche di ciascun prodotto.
Gli abbinamenti proposti saranno:
- Menabrea Weiss con Formaggio Italo Botalla
- Menabrea Ambrata con Sbirro Botalla
- Menabrea Rossa con Formaggio Kaprone Botalla
Fondata nel 1846 a Biella, ai piedi delle Alpi, Birra Menabrea rappresenta una delle più importanti realtà della tradizione birraria italiana. Da 180 anni il birrificio continua a produrre le proprie birre nello storico stabilimento cittadino, unendo il rispetto della ricetta originale alla ricerca costante della qualità.
L’acqua pura delle Alpi Biellesi, ingredienti selezionati e la competenza dei Mastri Birrai sono gli elementi che caratterizzano una produzione capace di mantenere nel tempo autenticità e riconoscibilità.
Un’esperienza dedicata agli amanti della birra e del formaggio, per scoprire come profumi, intensità e caratteristiche organolettiche possano incontrarsi in abbinamenti sorprendenti.
Il biglietto acquistato online include l’accesso al Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba e al MUDET – Museo del Tartufo di Alba.
