lunedì 25 ottobre

Corso di cucina con lo chef Luca Zecchin

Dalle 10.00 alle 12.30

Pertinenza Castello di Roddi, via Carlo Alberto, 2 12060 Roddi (CN)

Corso di cucina con lo chef Luca Zecchin

Una scuola di cucina che, attraverso corsi teorico pratici, insegnerà alcune tra le più rappresentative ricette della tradizione di Langhe, Monferrato e Roero e i grandi piatti icona di importanti chef nazionali.

Le postazioni della scuola di cucina sono complete di tutte le dotazioni necessarie per lo svolgimento teorico e pratico della lezione.

L’esperienza si concluderà con la degustazione del piatto su cui verrà lamellato il Tartufo Bianco d’Alba in abbinamento a un calice di vino.

A ogni partecipante verrà omaggiato:

il grembiule da cucina Frette logato Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
la ricetta realizzata con lo chef
il manuale “Tutto sul Tartufo Bianco d’Alba”

Le postazioni sono 7 utilizzabili individuali o doppie.
Il corso è a numero chiuso e prevede una presenza massima di 14 persone nel rispetto del distanziamento previsto dalla normativa anti Covid-19.
Le postazioni sono complete di tutte le dotazioni necessarie per lo svolgimento teorico e pratico delle lezioni.

 

LUCA ZECCHIN

 

Langa, lusso, nocciole, Pavese, castelli, colline, vento fresco d’estate, camini in inverno, Barolo, gli agnolotti di Lidia Alciati, vitello tonnato, Moscato. Questo è il fascino gastronomico della Langa che prorompe prepotente dalle terrazze e dalle volte di Guido da Costigliole sapientemente guidato dallo Chef Luca Zecchin

*Stella Michelin

Ristorante Guido da Costigliole – Santo Stefano Belbo