Giovedì 14 novembre

Ultimate Truffle Dinner: chef Maurilio Garola e Davide Palluda

Il Tartufo Bianco d’Alba incontra le eccellenze agroalimentari internazionali

Alle 20.30

Sala Beppe Fenoglio

Ultimate Truffle Dinner: chef Maurilio Garola e Davide Palluda

Ritorna uno dei momenti più esclusivi dell’intero programma di appuntamenti dell’autunno albese. Ultimate Truffle Dinner è un format che abbina in un evento esclusivo il Tartufo Bianco d’Alba con elementi unici e preziosi della cucina internazionale. Giovedì 14 novembre troviamo gli chef Maurilio Garola e Davide Palluda.

Le Ultimate Truffle Dinner sono aperte al pubblico e a tutti coloro che sapranno approfittare di questa prestigiosa opportunità per vivere emozioni da sogno nel territorio di Alba, delle Langhe e del Roero.

Il ricavato di questo appuntamento è destinato al progetto Breathe the Truffle, la campagna di crowdfunding per salvaguardare l’ambiente naturale del Tartufo Bianco d’Alba.

Per informazioni: info@fieradeltartufo.org


Maurilio Garola (* stella Michelin), famoso in Langa da più di vent’anni per il suo ristorante, la Ciau del Tornavento, con una stella Michelin, e con una cantina tra le più belle d’Italia è anche , executive chef del Campamac osteria di livello di Barbaresco.

La ciau del Tornavento

Campamac osteria di livello

 

Davide Palluda (* stella Michelin) nel 1995 ha aperto il ristorante All’Enoteca, annesso all’Enoteca Regionale del Roero, con sede a Canale. E’ stato l’artefice della valorizzazione della civiltà della tavola del Roero ed è riconosciuto come uno dei migliori chef italiani.

Ristorante all’Enoteca