Truffle Journal

Chef Michele Minchillo – Vitium Restaurant

chef antonio ziantoni – zia restaurant

CHEF PAOLO GRIFFA- Caffè Nazionale

chef raffaele lenzi – ristorante al lago

chef maurizio bufi – grand hotel fasano

Chef Enrico Marmo – Balzi Rossi

Michelangelo Mammoliti – La Rei Natura, Il Boscareto Resort & SPA

Chef Stefano Sforza – Ristorante Opera