Truffle Journal

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Atelier della pasta
Atelier della pasta fresca
Chef Raffaele Lenzi – Ristorante Al Lago
Chef Michelangelo Mammoliti – La Rei Natura, Il Boscareto Resort & SPA
Chef Maurizio Bufi – Ristorante Il Fagiano, Grand Hotel Fasano
Chef Walter Ferretto - Il Cascinale Nuovo
Chef Walter Ferretto – Il Cascinale Nuovo
Chef Ugo Alciati - Da Guido Ristorante
Chef Ugo Alciati – Da Guido Ristorante
Chef Pavan e Brutto – Ristorante Venissa
Atelier della pasta fresca
Chef Fabio Ingallinera – Ristorante Il Nazionale
Chef Enrico Marmo – Balzi Rossi
Chef Eugenio Boer – Ristorante Bu:r
Chef Cristina Bowerman – Glass Hostaria