Venerdì 29, Sabato 30 e domenica 31 Ottobre presso il Teatro Sociale “G. Busca” di Alba si parlerà di Sostenibilità incrociate in una serie di incontri ad ingresso gratuito (su prenotazione su questo sito) in cui dialogheranno la cucina d’autore con alta finanza e innovazione digitale, artigianato d’eccellenza e alta moda, arte e musica, design e cultura.
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Personaggi del mondo dello spettacolo, artisti, chef e personaggi di spicco del mondo del business si confronteranno tra loro e saranno protagonisti di incontri aperti al pubblico. Mondi apparentemente distanti si incontreranno – moderati dal narratore gastronomico Paolo Vizzari – contaminandosi con un continuo rimando tra globale e locale, con il filo conduttore dei tre assi della sostenibilità, intesa nella sua accezione ambientale, ma declinata anche lungo le direttrici sociali ed economiche.
Questa edizione della 91^ Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba vedrà quindi l’avvio di “Sostenibilità Incrociate” che, partendo dall’ambito della ristorazione e dai prodotti agroalimentari d’eccellenza, i più vicini alle abituali attività della Fiera, coinvolgeranno mondi diversi – ciascuno dei quali negli ultimi anni ha visto insorgere una rivoluzione umanitaria e morale senza precedenti, che lascia oggi una scia positiva di intenzioni e direzioni in grado di far sperare in un futuro migliore – per giungere a una contaminazione con l’alta finanza, con il mondo dell’innovazione digitale, con l’artigianato d’eccellenza e l’alta moda, l’arte e la musica, il design e la cultura. Tutte realtà che ruotano intorno e spesso si intersecano con l’universo della cucina d’autore.
PROGRAMMA
VENERDÌ 29 OTTOBRE – Teatro Sociale G. Busca, Sala “M. Torta Morolin”
Ore 17.00 Anteprima “L’estetica sostenibile”
Samuel RomanoCantautore
Marco RainòArchitetto
SABATO 30 OTTOBRE – Teatro Sociale G. Busca, Sala “M. Torta Morolin”
Ore 10.00 “La sostenibilità umana e virtuale”
Norbert NiederkoflerChef tre stelle Michelin, una stella Michelin verde, del Ristorante St. Hubertus di San Cassiano
Luba ManolovaDirector Business Group Lead – Microsoft 365/Modern Work & Security, Marketing & Operations
SABATO 30 OTTOBRE – Teatro Sociale G. Busca, Sala “M. Torta Morolin”
Ore 15.00 “Dietro ai numeri: come la finanza cambia volto e si fa sostenibile”
Andrea ViganòFormer Executive Chairman di BlackRock Italia
Fabrizio PalenzonaDirigente d'azienda, banchiere e politico italiano
Luca PennaPartner at Bain & Company
SABATO 30 OTTOBRE – Teatro Sociale G. Busca, Sala “M. Torta Morolin”
Ore 17.00 “La sostenibilità del ricordo”
Valerio BerrutiArtista
Patrizia Sandretto Re RebaudengoPresidente Fondazione Sandretto Re Rebaudengo
DOMENICA 31 OTTOBRE – Teatro Sociale G. Busca, Sala “M. Torta Morolin”
Ore 11.00 “La sostenibilità allargata”
Charley VezzaDirettore Artistico di Gufram
Fabio NovembreArchitetto, Designer
Davide OldaniChef due stelle Michelin, una stella Michelin verde, del Ristorante D’O di Cornaredo (MI)
Saturnino CelaniMusicista
DOMENICA 31 OTTOBRE – Teatro Sociale G. Busca, Sala “M. Torta Morolin”
Ore 15.00 “La sostenibilità sociale”
Paolo ZegnaPresidente Fondazione Biellezza
Stefano BorromeoCEO Galup SRL
DOMENICA 31 OTTOBRE – Teatro Sociale G. Busca, Sala “M. Torta Morolin”
Ore 16.30 “La sostenibilità apparente”
La Pinaconduttrice radiofonica di Radio Deejay
Aristide ArtusioPresidente Witt Italia
DOMENICA 31 OTTOBRE – Teatro Sociale G. Busca, Sala “M. Torta Morolin”
Ore 18.00 “La sostenibilità del turismo enogastronomico”
Roberto CerratoDirettore sito UNESCO Associazione Paesaggi Vitivinicoli Langhe Monferrato Roero
Liliana AllenaPresidente Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba
Stefano MoscaDirettore Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba
Fernanda RoggeroGiornalista Sole 24 ore